马兰头怎么做比较好吃?这道野菜可别光炒着吃

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市场上售卖的马兰头几乎都是人工种植的,但是想要吃到好吃的马兰头还是野生的好,不过现在野生的马兰头实在是少见了,那么马兰头到底该怎么做比较好吃呢?下面一起来看看。

马兰头怎么做比较好吃

马兰头海鲜泡饭

1、数显将花蛤放入淡盐水中浸泡一天,使它将泥沙吐尽,再用清水多清洗几次,随后将它放入白开水中进行焯烫,等花蛤微微开口了,就可以将之捞出,将它肉取出。

2、这时将马兰头的杂质去除了,随后将之洗净切段。

3、这时将酱油肉切片,将它放入开水中进行煮着。

4、接着将剩饭也加入到锅中。

5、煮了一会儿之后,汤的颜色就会慢慢变了,等米粒开花了就可以加入花蛤了。

6、用小火慢慢熬着,等汤汁香浓了就可以加入马兰头了。

7、马兰头是很容易熟的,所以过一会儿之后就可以调味了,加入适量的食盐、胡椒粉搅拌均匀关火,再加入香油即可食用。

马兰头肉馄饨

1、首先将马兰头的杂质去除了,随后将之洗净,并放入开水中进行焯烫。将之切成碎末备用。

2、这时将猪肉的血水洗净,随后将之切成碎末。

3、将马兰头与猪肉放在一起,并加入适量的食盐、生抽搅拌均匀。

4、再将肉馅放入馄饨皮上进行包裹,包成一个元宝状。

5、这时将锅中放入适量的清水,并大火煮沸,随后放入混沌煮着,等混沌浮在水面上就可食用了。

马兰头豆腐卷

1、将马兰头的杂质去除了,胡萝卜外皮也去除了,再将锅中的水煮沸,随后将马兰头、蟹味菇、黄豆芽、胡萝卜丝分别放入水中焯烫着,再将它们的水分沥干了。

2、这时将鸡蛋打散了,将它放入锅中摊着,等金黄色了将之捞出冷却切丝备用。

3、将豆腐的千张皮洗净,也要放入开水中焯烫着,将之切成块状。

4、随后将沥干水分的蔬菜全部放在一起进行调味,加入鸡蛋、大蒜、生抽、香油、白糖搅拌在一起即可。

5、将馅料放在豆腐千张上,将之裹紧了就可以食用了。

马兰头是属于碱性食物的,所以很适合酸性体质的人食用,中和体内的酸碱度,而且马兰头还有抗癌的作用,提高机体的免疫力。很适合体质虚弱的人食用。

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