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    行業動態

    中藥材炮制

    文字:[大][中][小] 2015-9-11    瀏覽次數:2335    
           藥材炮制系指將藥材通過凈制、切制、炮炙處理,制成一定規格的飲片,以適應醫療要求及調配、制劑的需要,保證用藥安全和有效。
           炮制藥材的用水,應為飲用水。炮制藥材除另有規定外,應符合下列有關要求。
           一、凈制  即凈選加工。經凈制后的藥材稱為“凈藥材”。凡供切制、炮炙或調配制劑的,均應使用凈藥材。

          

           凈制藥材可根據其具體情況,分別選用挑選、風選、水選、篩選、剪、切、刮削、剔除、刷、擦、碾串火燎及泡洗等方法達到質量標準。

           二、切制  藥材切制時,除鮮切、干切外,須經浸潤使其柔軟者,應少泡多潤,防止有效成分流失。軟化處理方法有:噴淋、搶水洗、浸泡、潤、漂、蒸。并應按藥材的大小、粗細、質地等分別處理。注意掌握氣溫、水量、時間等條件。切后應及時干燥,保證質量。
           切制品有片、段、塊、絲等。其厚薄、長短、大小、寬窄通常為:
           片  極薄片0.5mm以下,薄片1-2mm,厚片2-4mm;
           段  短段5-10mm,長段10-15mm ;
           塊  8-12mm的方塊;
           絲  細絲2-3mm,粗絲5-10mm。
           其他不宜切制的藥材,一般應搗碎用。
           三、炮炙   除另有規定外,常用的炮炙方法和要求如下。
           1.炒  炒制分清炒和加輔料炒。炒時應火力均勻,不斷翻動。掌握加熱溫度、炒制時間及程度要求。
           清炒  取凈藥材置熱鍋中,用文火炒至規定程度時,取出,放涼。需炒焦者,一般用中火炒至表面焦黃色,斷面色加深為度,取出,放晾。炒焦后易燃藥材,可噴淋清水少許,再炒干或曬干。
           麩炒  取麩皮,撒在熱鍋中,加熱至冒煙時,加入凈藥材,迅速翻動,炒至藥材表面呈黃色或色變深時,取出,篩去麩皮,放涼。
           除另有規定外,每100kg凈藥材,用麩皮10kg。
           2.燙  燙法常用的輔料為潔凈河沙、蛤粉或滑石粉。取河沙(蛤粉、滑石粉)置鍋內,一般用武火炒熱后,加入凈藥材,不斷翻動,燙至表面鼓起、酥脆或規定的程度時,取出,篩去輔料,放涼。
           如需醋淬時,篩去輔料后,趁熱投入醋中淬酥。
           3.煅  煅制時應注意煅透,使酥脆易碎。
           明煅  取凈藥材,砸成小塊,置無煙的爐火上或置適宜的容器內,煅至酥脆或紅透時,取出,放涼,碾碎。
           含有結晶水的鹽類藥物,不要求煅紅,但需使結晶水蒸發盡,或全部形成蜂窩狀的塊狀固體。
           煅淬  將凈藥材煅至紅透時,立即投入規定的液體輔料中,淬酥(如不酥,可反復煅淬至酥),取出,干燥,打碎或研粉。
           4.制炭  制炭時應“存性”,并防止灰化。
           炒炭  取凈藥材,置熱鍋內,用武火炒至表面焦黑色、內部焦黃色或至規定程度時,噴淋清水少許,熄滅火星,取出,晾干。
           煅炭 取凈藥材,置煅鍋內,密封,燜煅至透,放涼,取出。
           5.蒸  取凈藥材,照各品種炮制項下的規定,加入液體輔料拌勻(清蒸除外),置適宜的容器內,加熱蒸透或至規定的程度時,取出,干燥。
           6.煮  取凈藥材加水或液體輔料共煮,輔料用量照各品炮制項下的規定,煮至液體完全被吸盡,或切開內無白心時,取出,干燥。
           有毒藥材煮制后剩余汁液,除另有規定外,一般應棄去。
           7.燉  取凈藥材照各品種炮制項下的規定,加入液體輔料,置適宜的容器內,密閉,隔水加熱,或用蒸汽加熱燉透,或燉至輔料完全被吸盡時,放涼,取出,干燥。
           8.燀 取凈藥材投入沸水中,翻動片刻,撈出。有的種子類藥材,燀至種皮由皺縮至舒展、能搓去時,撈出,放冷水中,除去種皮,曬干。
           9.酒制  包括酒炙、酒燉、酒蒸等。酒制時,除另有規定外,一般用黃酒。
           酒炙  取凈藥材,加酒拌勻,悶透,置鍋內,用文火炒至規定的程度時,取出,放涼。
           除另有規定外,每100Kg凈藥材,用黃酒10kg。
           酒燉  取凈藥材,加酒拌勻,照上述燉法制備。
           酒蒸  取凈藥材,加酒拌勻,照上述蒸法制備。
           酒燉或酒蒸,除另有規定外,每100kg凈藥材,種子類用黃酒20kg,根及根莖類用黃酒30kg。
           10.醋制  包括醋炙 、醋煮 、醋蒸等。醋制時,應用米醋或其他發酵醋。
           醋炙  取凈藥材,加醋拌勻,悶透,置鍋內,炒至規定的程度時,取出,放涼。
           醋煮  取凈藥材,加醋,照上述煮法制備。
           醋蒸 取凈藥材,加醋拌勻,照上述蒸法制備。
           醋炙、醋煮或醋蒸,除另有規定外,每100kg凈藥材,用醋20kg, 必要時可加適量水稀釋。
           11.鹽制  包括鹽炙、鹽蒸等。鹽制時,應先將食鹽加適量水溶解后,濾過,備用。
           鹽炙  取凈藥材,加鹽水拌勻,悶透,置鍋內(個別藥物則先將凈藥材放鍋內,邊炒邊加鹽水),以文火加熱,炒至規定的程度時,取出,放涼。
           鹽蒸  取凈藥材,加鹽水拌勻,照上述蒸法制備。
           鹽炙或鹽蒸,除另有規定外,每100kg凈藥材,用食鹽2kg。
           12.姜汁炙  姜汁炙時,應先將生姜洗凈,搗爛,加水適量,壓榨取汁,姜渣再加
           水適量重復壓榨一次,合并汁液,即為“姜汁”。如用干姜,搗碎后加水煎煮二次,合并煎液,濾過,取濾液。
           取凈藥材,加姜汁拌勻,置鍋內,用文火炒至姜汁被吸盡,或至規定的程度時,取出,晾干。
           除另有規定外,每100kg凈藥材,用生姜10kg或干姜3kg。
           13.蜜炙  蜜炙時,應先將煉蜜加適量沸水稀釋后,加入凈藥材中拌勻,悶透,置鍋內,用文火炒至規定程度時,取出,放涼。
           除另有規定外,每100kg凈藥材,用煉蜜25kg。
           14.油炙  羊脂油炙時,先將羊脂油置鍋內加熱溶化后去渣,加入凈藥材拌勻,用文火炒至油被吸盡,藥材表面呈油亮時,攤開,放涼。
           15.制霜(去油成霜)  除另有規定外,取凈藥材碾碎如泥狀,經微熱后,壓榨除去大部分油脂后,取殘渣研制成符合規定要求的松散粉末。
           16.水飛  取凈藥材,置容器內,加適量水共研細,再加多量的水,攪拌,傾出混懸液,殘渣再按上法反復操作數次,合并混懸液,靜置,分取沉淀,干燥,研散。
           17.煨  取凈藥材用濕面或濕紙包裹,或用吸油紙均勻地隔層分放,進行加熱處理,或將藥材埋入麩皮中,用文火炒至規定程度時取出,放涼。
           除另有規定外,每100kg凈藥材,用麩皮50kg。
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